México es un país con una variedad de opciones a visitar ricas en cultura, historia y gastronomía. Su diversidad de sabores, aromas y colores lo convierten en un destino ideal para los aficionados de la fotografía y el buen comer. En la D. O. Rueda, te invito a conocer algunos de los lugares más emblemáticos de México, donde podrás capturar con tu cámara la belleza de sus paisajes y la exquisitez de sus platillos, así como disfrutar de maridajes con vinos que realcen sus cualidades.

Oaxaca

Oaxaca es una de las regiones más representativas de la cocina mexicana, con una gran variedad de moles, quesos, tlayudas, chapulines y otros manjares. El mole es una salsa espesa y compleja, que se elabora con chiles, especias, frutos secos, chocolate y otros ingredientes, y que se sirve con carne, arroz y tortillas. Hay muchos tipos de mole, como el negro, el rojo, el verde, el amarillo y el coloradito, cada uno con su propio sabor y personalidad. Para acompañar el mole, tenemos como opción un vino, una bebida con historia que realza sus sabores. 

También un lugar con una maravilla de espacios por visitar, con una arquitectura colonial, una naturaleza exuberante y una cultura ancestral. Algunos de los sitios que no puedes dejar de visitar y fotografiar son el Templo de Santo Domingo, el Jardín Etnobotánico, el Árbol del Tule, el Monte Albán, las cascadas de Hierve el Agua y el mercado de Tlacolula.

Puebla

Puebla es otra de los hermosos lugares con una amplia variedad gastronómica de México, con platillos como los chiles en nogada, las cemitas, los molotes, los chalupas y los dulces típicos. El chile en nogada es un plato que se prepara especialmente para celebrar la independencia de México, ya que sus colores verde, blanco y rojo simbolizan la bandera nacional. Consiste en un chile poblano relleno de carne picada, frutas y nueces, bañado en una salsa de nuez de castilla y adornado con granada y perejil.

Para maridar el chile en nogada, se recomienda un vino blanco, que tenga una buena acidez, un cuerpo ligero y un aroma frutal. Estas características hacen que el vino blanco armonice con la cremosidad, la dulzura y el picor del chile en nogada, sin opacarlo ni competir con él. En la D. O. Rueda puedes encontrar buenas opciones que van a quedar perfectas con este plato emblemático. 

Además es una ciudad con mucha historia, cultura y arte, que se refleja en sus edificios, museos, iglesias y artesanías. Algunos de los lugares que debes visitar y fotografiar son la Catedral, el Zócalo, la Biblioteca Palafoxiana, el Museo Amparo, la Capilla del Rosario, el Barrio del Artista y el Callejón de los Sapos.

Baja California

Baja California es una región que se ha destacado por su innovación y calidad en el ámbito gastronómico, con propuestas que fusionan la cocina mexicana con la mediterránea, la asiática y la californiana. Ensenada es una de las ciudades más importantes de esta región, con una oferta culinaria que va desde los famosos tacos de pescado y mariscos, hasta los platillos de autor de los chefs más reconocidos del país. Para acompañar la comida de Ensenada, lo mejor es un vino. 

Ensenada y el Valle de Guadalupe son también lugares ideales para disfrutar de la naturaleza, el clima y la belleza de Baja California. Algunos de los sitios que puedes visitar y fotografiar son el Malecón, la Bufadora, el Museo de Historia, el Museo del Vino, el Parque Nacional Constitución de 1857 y el Observatorio Astronómico Nacional.

Estos son solo algunos ejemplos de los lugares mexicanos que puedes visitar para capturar con tu cámara los sabores, los colores y las emociones de su gastronomía. Date la oportunidad de visitar estas y otras regiones, platillos y maridajes, además de compartir tus experiencias con nosotros. ¡Buen provecho y buen viaje!