Hablar de tipos de uva con las que se elaboran los vinos muchas ocasiones nos remite a las preferidas por los españoles. ¿Por qué suele pasar esto? Porque la comunidad española es conocida por su afición y gusto por los frutos generados por la vid.  De los tipos de frutos de la vid se realizan variedades de vino, los cuales presentan características únicas y una indiscutible calidad de uvas. Calidad que puedes encontrar en la D. O. Rueda. 

Como habrás de imaginar, existe una extensa diversidad de uvas que puede cosecharse en España. En esta ocasión en la D. O. Rueda te contaremos algunos datos de las variedades de uvas más populares entre la comunidad española, para que tengas oportunidad de deleitarte con sus características, 

Uva verdejo

La uva verdejo cuenta con mucha historia en España debido a que se cree que fue las primeras variedades cultivadas en la región de Rueda desde la época del Imperio Romano. Esta uva es la más usada para elaborar los vinos de la D. O. Rueda debido a que es una especie autóctona de la región. Dichos vinos suelen tener notas de frutas del bosque, hierbas y un toque de acidez. 

Los vinos producidos con uva verdejo se caracterizan por su ligereza y frescura, lo que los popularizan entre la comunidad española durante épocas de calor. A pesar de ser una uva que se usa para realizar vinos adecuados a climas cálidos, resulta resistente a climas fríos, además de que suele adaptarse muy bien a diferentes tipos de suelo. 

Uva sauvignon blanc

La uva sauvignon blanc es una de las uvas más usadas para producir vino blanco debido a su sabor fresco y afrutado. Esta uva es otra variedad autorizada por la D. O. Rueda. En ocasiones puede generar unos toques a cítricos, hierbas y flores; asimismo, puede presentar un ligero toque a grosella y un sabor mineral o de hierbas. Cuenta con un aroma intenso y particular. La uva sauvignon blanc tiene presencia en todo el mundo, aunque requiere un clima templado para su buen desarrollo.  

Uva viura

La uva viura es otra de las uvas usadas para producir vinos blancos en España, y es una de las más cultivadas en la zona de la Rioja. Esta uva también es utilizada y autorizada por la D. O. Rueda para producir vinos blancos de alta calidad. Esta variedad ofrece notas de pera, manzana y cítricos y, en ocasiones, puede mostrar toques a hierbas o flores. Su aroma es floral con toques de miel o hierba. Tiene una acidez que va de la moderada a alta, lo que permite generar sus particularidades en la elaboración de vinos blancos. 

Uva palomino fino

La uva palomino fino es un tipo de uva que se cosecha, principalmente, en la región española de Jerez. La uva palomino fino también forma parte de las uvas utilizadas para producir vinos blancos con la D. O. Rueda. Esta uva tiene un sabor con notas a manzana y a pera y algunos toques a especias y ahumado. Su acidez le da una sensación de frescura y equilibrio a los vinos que son producidos con ella. Cuenta con un color amarillo pálido o dorado que la hace singular.  

Uva tempranillo 

La uva tempranillo es una uva que se origina en la región de la Rioja, en España, aunque también es un tipo de uva autorizada por la D. O. Rueda debido a que se considera una de las principales variedades de vinos tintos. Lleva en su nombre una de sus principales características al ser de rápida maduración. Esta uva tiene una piel gruesa que la hace adecuada para vinos de guarda. Le da un sabor afrutado, especiado y con notas a madera a los vinos, así puede ser generadora de vinos secos o dulces dependiendo la elaboración del vino. 

Uva garnacha 

Hablar de la uva garnacha es como abrir un libro de historia al ser una de las variedades más antiguas, de la que se cree tiene sus orígenes en la región del Cáucaso. También es una de las uvas que se planta en otros países además de España, como Francia e Italia, gracias a su resistencia a los climas cálidos y secos. La garnacha es una de las uvas utilizadas en las variedades de vinos tintos autorizadas por la D. O. Rueda. 

La garnacha es, como se dice, “el ajonjolí de todos los moles”, aunque en este caso es la uva de muchos vinos. Sus propiedades la hacen muy versátil al poder usarse para elaborar una gran variedad de vinos que van desde los suaves y afrutados hasta los más concentrados. Debido a que la uva garnacha puede envejecer muy bien los vinos realizados con ella pueden guardarse por varios años y formar parte de tu colección para una futura ocasión. 

Uva cabernet sauvignon

La uva cabernet sauvignon es una uva que se cultiva, con mayor frecuencia, en la región de Burdeos, en Francia; sin embargo, puede encontrarse en otras partes del mundo como España. La uva cabernet sauvignon es un tipo de variedad autorizada por la D. O. Rueda para producir vinos tintos de alta calidad. Tiene un sabor afrutado y fuerte, con notas de frutas del bosque, cerezas y especias. Su aroma es tan intenso que en algunas ocasiones se pueden detectar toques a tabaco o cuero. Cuenta con un color oscuro que va de tonos violetas a azulados, por lo que al envejecer los vinos pueden tomar un color rojizo. Su grado de acidez permite que los vinos que se producen con ella puedan tener una vida útil más larga. 

Ya dimos una vuelta por las variedades de uvas en España más populares, cada una de ellas tiene sus particulares características y usos en la producción de vinos. Ahora ya cuentas con un poco más de información para seguir tu camino en el aprendizaje en compañía de la D. O. Rueda sobre vinos, te invitamos a checar otros artículos que te ayuden a solucionar todas tus dudas.