Se le llama la vendimia cuando se cosechan las uvas que se han cuidado durante el año para la producción de vinos de calidad. En la D. O. Rueda nos aseguramos de que la vendimia se haga con todos los estándares de calidad en cada uno de los viñedos para que llegue a tus manos un vino exquisito.
La vendimia se realiza cuando la uva llega a su madurez, si bien se estima que este período se dé aproximadamente durante el otoño, puede cambiar dependiendo de las condiciones climáticas y otros factores del entorno. Este proceso se lleva a cabo mediante indicaciones particulares de cada uno de los viñedos. Si te encantaría conocer más de los viñedos, te sugerimos checar nuestro artículo Descubre todo lo que hay detrás de un viñedo. Es así para asegurarse de obtener la uva de la mejor calidad. Durante la vendimia se puede requerir de mano de obra externa porque es un trabajo intensivo.
Seguramente has escuchado que durante la vendimia se dan las ferias o celebraciones en las que puedes encontrar los mejores vinos, esto es porque para las regiones vinícolas es un período de fiesta y celebración porque han conseguido obtener frutos de excelente calidad que desean compartir con todos aquellos que les encanta degustar de sus productos. Por este motivo, la vendimia es parte fundamental de la historia y la cultura de las regiones vinícolas.
En la D. O. Rueda la vendimia es un momento singular que ha sido tradición durante toda su historia; por consiguiente, la vendimia es una vivencia singular que no te arrepentirás de vivir. Aquí te contamos parte del proceso que se da en la D. O. Rueda.
- Participan los 78 bodegas pertenecientes a la D. O. Rueda.
- Se usa maquinaria de corte especializada para no lastimar los frutos.
- Se realiza durante la noche para obtener la uva en mejores condiciones.
- Se cuida la temperatura para asegurarse de contar con las características y sabores deseados de las uvas.
- Al cortarse se ponen en lugares frescos para asegurar su calidad.
- Se colocan las uvas en los lagares: recipientes donde se pisa la uva, para obtener el mosto que es el producto que se extrae de las uvas.
- El mosto de las uvas se conserva a la temperatura adecuada para cuidar su frescura.
La vendimia es un proceso vital para la producción de vino de calidad; sin lugar a dudas, es un proceso que se realiza con todos los estándares en la D. O. Rueda para que cada uno de los vinos que se produzcan lleguen a tus manos con las características que tú esperas disfrutar.
Vivir la vendimia en un viñedo será una extraordinaria vivencia que te encantará a ti que sabes deleitarte con un buen vino. Además, conocerás las diferentes variedades de uva, de las cuales te contamos más en nuestro artículo Los 7 tipos de uva más populares en España.
